Archives de la catégorie ‘Aliments et boissons

Quiche au thon et tomates   24 comments


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Quiche au thon et tomates

 

 

 

 

 

Depuis quelques semaines, il faisait tellement chaud qu’on ne mangeait plus que des plats froids.

Mais à force, on en a fini par en avoir marre et j’ai eu l’idée un soir de faire cette petite quiche pour changer un peu.

Nous l’avons mangée tiède, avec une belle salade verte du jardin.

Si ça vous tente, voilà la recette :

 

 

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

1 boîte de thon naturel (150 à 200 g)

2 tomates fraîches ou pelées

Quelques rondelles de tomates pour la décoration

2 échalotes (ou oignons)

3 œufs

20 cl de crème fraîche

10 cl de lait

thym , persil

sel, poivre

moutarde

huile

gruyère râpé

 

 

 

Faites revenir les échalotes hachées (ou oignons) avec l’huile et les tomates mixées elles-aussi.

 

Ajoutez ensuite le thon émietté, le thym, le sel et le poivre.

Couvrez et laissez revenir à feu doux.

 

A part, battez les œufs entiers dans un saladier, ajoutez la crème fraîche, le lait, le sel (pas trop de sel, le thon est déjà bien salé), le poivre et le persil. Battre à nouveau.

 

Mettre la pâte feuilletée dans un plat à tarte avec son papier sulfurisé.

 

Piquez le fond de la pâte avec une fourchette, déposez de la moutarde sur celui-ci (pas trop parce que ça pique sinon !).

 

Pour finir, ajoutez la préparation à base de thon et tomates sur la moutarde, la préparation à base de crème fraîche et d’œufs, ainsi que le gruyère râpé.

 

Décorez avec quelques rondelles de tomates crues.

 

Enfournez à mi-hauteur dans le four et laissez cuire jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.

Personnellement j’ai réglé mon four sur 200° et fait cuire pendant 30 mn.

 

Servez accompagné d’une salade verte. Bon appétit !

 

 

P.S. J’avais oublié de mettre le gruyère râpé mais c’était bon, même sans !

 

 

 

 

 

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et bon week-end à tous et à toutes

 

 

 

 

 

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Publié 23 juillet 2010 par paule1106 dans Aliments et boissons

Fait chaud !!!!   33 comments


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Fait chaud !

  

 

 

 

 

 

Mais attention, je ne me plains pas !

J’ai assez "pleuré" qu’il faisait froid.

 

Mais c’est vrai qu’il fait lourd depuis quelques jours.

Je préfèrerais être à la piscine qu’au bureau,

mais bon je n’ai pas le choix,

 

 

 

 

et je me contente d’aller admirer les points d’eau

pendant ma pause, histoire de me rafraîchir un peu.

 

 

 

 

 

 

Bon sinon, il y a d’autres moyens de se rafraîchir :

Un bon cocktail de fruits bien frais  par exemple

(sans alcool, c’est mieux quand il fait chaud)

  

 

En voici trois qui me tentent bien :

 

 

 

Cocktail de poire et goyave rose

 

 

 

Ingrédients :

40 cl d’eau bien froide

une poire épluchée,

une goyave rose pelée,

un demi citron vert pelé

 

Mettre le tout dans un bol mixer à filtre, mixer

Pas besoin de sucre,

on peut rajouter une feuille de menthe

dans le verre si on veut

 

 

Cocktail Cendrillon

 

 

 

Pour 2 personnes :

20 cl de jus d’ananas,

20 cl de jus d’orange pressé,

10 cl de jus de citron  pressé,

10 cl de jus de pamplemousse

 

Mettre 2 verres à cocktail  vides

au réfrigérateur pendant 10 mn

Pressez les agrumes

puis mélanger les différents jus dans un récipient.

Verser dans 2 grands verres

Pour ceux qui aiment,

on peut  compléter aussi avec de la limonade.

 

 

 

 

Cocktail aux cerises

 

 

 

Pour 2 personnes

300g de cerises dénoyautées

Jus d’oranges, jus de citron,

eau pétillante, sucre, glace

 

Passer les cerises au mixer.

Y ajouter un trait de jus de citron.

 

Mettre dans chaque verre

de la glace grossièrement pilée

et 1 cuil. à soupe de sucre.

Compléter en mettant dans chaque verre :

1/3 de jus d’orange,

1/3 d’eau pétillante,

1/3 de jus de cerise.

Bien  mélanger et déguster

 

 

Bon j’avoue que les cerises,

je préfère les manger natures.

Mais j’ai encore une autre façon de les utiliser

Voir la photo, mdr !

 

 

 

 

 

 

 

Bon j’ai soif maintenant,

à défaut de cocktail 

je vais m’offrirun bon jus d’oranges bien frais !

 

 

 

 

 

 

 

 

Publié 30 juin 2010 par paule1106 dans Aliments et boissons

Glaces un peu spéciales   10 comments


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Des glaces un peu spéciales
 
 
 
Puisque me voilà lancée dans les aliments aujourd’hui,
 
alors je continue et je vous présente
 
des glaces un peu spéciales
 
 
 
 
ailcreme-glacee-crevettes
 
Glace à l’ail           Glace aux crevettes
 
 
 
 
 
saveur-creme-glaceeepinards
 
Glace au cactus       Glace aux épinards
 
 
 
 
legumessaveur-tomates
 
Glace aux légumes         Glace aux tomates
 
 
 
 
saveur-crabessaveur-poisson
 
Glace au crabe             Glace au poisson
 
 
 
 
 
creme-requinpatates
 
Glace au requin         Glace aux patates 
 
 
 
 
ça vous tente ?
 
Moi pas du tout !!
 
Je préfère la glace à la pistache, au chocolat
ou à la framboise, hummmmmm !!!!
 
 
glace_pistache_gd
 
 
 glacechocolat2
 
 
 glace framboise
 
 
 
 
 
 

Publié 3 mai 2008 par paule1106 dans Aliments et boissons

Les plats tout préparés   5 comments


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Les surprises des plats tous préparés

 

 

 

Je suis sûre que cela vous est déjà arrivé.
Vous avez sûrement déjà acheté
des plats tous préparés au Supermarché.
 
 
 
 
 
 

Très sincèrement, quand je suis à la maison,
je préfère préparer moi-même mes menus,
mais je ne rentre pas chez moi le midi
car j’habite bien trop loin
et aussi parce que ma pause est très courte (45mn).

Je mange donc au bureau,
mais je n’ai pas toujours de restes de la veille.

Alors pour me dépanner,
j’achète des plats tous faits pour une personne
(j’ai un micro-ondes dans mon bureau)
car je ne peux pas rester sans manger le midi
et les sandwichs, ce n’est pas un repas pour moi.

Mais combien de fois ai-je été déçue !!!!
La preuve en photos !!!

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Bon je vous rassure tout de suite
Les plats que je choisis sont plus appétissants que ceux-là !
Et d’ailleurs,j’ai été parfois agréablement surprise
par certains plats car il y en a quand même
qui sont bons et alléchants !!!
Mais c’est sûr, ça ne vaut pas les petits plats « maison ».

  

 
 
 

 

 

 

 
Bon appétit !!!!!!

 

 

 
 
 

 

Publié 3 mai 2008 par paule1106 dans Aliments et boissons

Le chocolat   3 comments


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Vrai ou faux sur le chocolat

(par Fabienne Lagarde)

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Le chocolat ne contient que des mauvaises graisses

FAUX : On y trouve des acides gras mono-insaturés,
qui favorisent le « bon » cholestérol, et des acides gras poly-insaturés, les fameux oméga 6. Et s’il est vrai qu’il contient des mauvaises graisses,

une partie est transformée, lors de la digestion, en graisses mono-insaturées.

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FAUX : Si une de ses substances, la tyramine, peut donner mal à la tête,

sa concentration y est très faible.

Le risque existe s’il y a cumul avac d’autres aliments qui en contiennent aussi :

certains vins (Sauternes, porto), certains fromages (camembert, brie, gruyère).

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Le chocolat est antistress

VRAI : Grâce à sa concentration en magnésium,

et au fait qu’il favorise la sécrétion des endorphines.

Et puis surtout, s’offrir un petit plaisir, ça détend illico….

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Le chocolat donne des boutons

FAUX : Aucune preuve scientifique

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Tous les chocolats se valent

VRAI : en termes de calories. Noir, au lait ou blanc,

ils en apportent entre 520 et 570 pour une tablette de 100g.

A noter : riche en cacao, il est plus calorique…

MAIS FAUX AUSSI : Leur valeur nutritionnelle est différente.

Le top ? le noir, qui contient le plus de magnésiums, de fibres et de potassium.

Un bonus pour le chocolat au lait : sa tenur en calcium.

Le blanc ? un max de glucides, pas mal de lipides,très peu de magnésium, zéro fibre.

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Le chocolat contient des vitamines

VRAI : Un peu de E, antioxydante et bonne pour le système cardio-vasculaire,

et un peu de celles du groupe B.

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Le chocolat est difficile à digérer

FAUX : Consommé seul, il ne reste pas plus d’une heure dans l’estomac.

Ce qui peut poser problème : l’excès, après un repas copieux.

Attention aux périodes de fêtes.

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Le chocolat light, c’est mieux

BOF : Si vous êtes ultra gourmand, ça peut être bien de limiter le sucre.

A condition de regarder par quoi il est remplacé :

Oui pour les édulcorants intenses (asparrame, sucralose),

non pour ceux dits de masse (sorbitol ou mannitol),

qui ont l’avantage d’éviter les caries,

mais ne sont pas vraiment intéressants côté calories.

De plus, ne pas oublier de vérifier le taux de lipides,

souvent boosté dans les versions light pour compenser la perte de goût.

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Le chocolat est une drogue

FAUX : Car pour en être une, il faudrait qu’il entraîne un manque.

Mais il a bien un goût de « reviens-y »

dû à la phényléthylamine, qui fait voir la vie en rose !

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Le chocolat constipe

FAUX : c’est même le contraire :

certains polyphénols et les fibres du noir ont même un effet positif pour l’intestin.

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Le chocolat est bon pour le cœur

VRAI : Grâce à pas mal de substances potentiellement protectrices

du sytème cardio-vasculaires : des polyphénols antioxydants,

des acides gras insaturés (tout bénéf pour les artères)

et du potassium bon pour la tension.

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Le chocolat est aphrodisiaque

FAUX : Un mythe qui remonterait à l’époque précolombienne,

où il était agrémenté de piment et de poivre.

Tour-Eiffel-en-chocolat-4 robe en chocolat olympie

Une tour Eiffel en chocolat, une robe en chocolat, une statuette en chocolat

boite_de_chocolat chocolat gateau_chocolat

Bon et bien, je ne vois aucune raison de m’en priver !

Bah oui, je suis une horrible gourmande

Et alors ???

chocolatTplaket

 

Publié 25 avril 2008 par paule1106 dans Aliments et boissons

La remballe en boucherie   9 comments


 
 
La remballe en boucherie
 
 
(inadmissible mais c’est malheureusement une pratique courante)
 
 
La Remballe en Boucherie
envoyé par Brownsugar18
 
 
 
 

Publié 2 mars 2008 par paule1106 dans Aliments et boissons